西表島カヌーツアー運営サイトのんぷら風景5

簡単ダッチオーブンでパン作りin西表島の近所の綺麗な海辺で

ご飯かパンかと言うと断然ご飯派の私ですがしあわせのパンと言う邦画の映画を見てしまったら異常にパンが食べたくなってきてしまった。映画に出てくるようなシンプルで硬いパンが食べたい!!西表島でも美味しいパンはたまに売っているが食べたい時には買えない。もう頭の中はパンの事で一杯。。調べると家の冷蔵庫にあるもので全てできるらしい。簡単でしたのでみなさんもぜひ外で焼いてみてください。

材料 強力粉 500g
ドライイースト 5g
塩10g
水300cc
●材料を全部入れ混ぜ混ぜ。

●コネコネしてまとまったら60分一次発酵

●鍋に入るよう8当分にして丸々(鍋の大きさに合わして適当に)
クッキングシートを敷く。アルミホイルだとくっつくのでクッキングシートの方がい いかも?

●60分二次発酵

●炭を最大限に鍋を余熱

●20分焼けば完成!

うーんなんともいい匂い!ヨーロッパの田舎にありそうなパンが完成!OLYMPUS DIGITAL CAMERA

せっかくなので海の近くで朝ごはんを食べに。11月中旬なのに30度。なんとも季節はずれな1日でした。青い海をみながらのパンを食べるのもいいですね
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