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西表島の塩

学生時代にバックパッカーでネパール、チベット行き現地のトレッキングツアーに参加した時ネパール人のガイドさんが疲れた時にチベットで採れた岩塩をくれた。汗もけっこうかいて外国なのでスポーツ飲料もなく水しか飲んでない体には岩塩がものすごく美味しく今でもあの味が忘れられない。そんな思いで暑い西表島でもトレッキング中に塩分補給においしい塩を出せたらと考えてた。どんな塩を出そうかな。あの思い出のヒマラヤの塩はどうかな?しかしここには有名な石垣島の塩があるし、でもここは西表、石垣じゃないしなー。とそれなら自分で西表島の塩を作ろうと!
そんなわけでさっそく西表島の塩を作ってみました。

西表島の塩

まず初めに塩の原料となる塩水を調達。ここは島なのですぐあるけば綺麗な海があるので簡単に調達。

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濁りのない綺麗な海

綺麗なポイントで採っているのでゴミはほぼない状態ですが念の為フィルーターで濾過

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西表島でカヌー・カヤック・トレッキング・キャニオニングは「のんぷら」におまかせ

さあこっから一気に強火でぐつぐつ煮て圧縮していきます。

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ここまで減り後もう少し煮詰めていきます。

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このだんかいでほぼ塩の形に

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後はまたコーヒフィルターで濾過します。この残りの水がニガリです。保存しといて機会があれば豆腐作りにも挑戦してましょう。

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完全に塩のできあがり後は天日干しをして完成。

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うっすらとピンク色になった。なんでかな?綺麗だからよしとしょう。

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なんともまろやかで最高においしい塩ができました。ツアーで塩分補給のいいアイテムになりますよーに^^

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆西表島で人気の【マングローブカヌーツアー】や【ピナイサーラの滝】と【由布島水牛車観光】をセットにした お得なツアーや、少しの時間だけ体験したいお手軽な【半日ショートツアー】がおすすめ。アクティブ派には嬉しい【キャニオニングコース】さらに幼児連れや小学生、子供専用の【ファミリー専用コース】もご用意。無料のレンタル品も充実しておりますので手ぶら参加OK!もちろん石垣島からの日帰りも可能です。普段体験できない非日常の大自然へカヤックトレッキングでご案内致します。口コミサイトトリップアドバイザーにて2年連続高評価のお店に対して頂けるエクセレンス賞を頂きました。